<h1>ארחות חיים הלכ' שבת סימנים שנ"ג—שנ"ד</h1>
<h2>דף קח:</h2>
אין עושין מי מלח מרובין לפי שנראה תקון מלאכה אבל עושין מי מלח מועטין וטובל בהן פתו ונותן לתוך התבשיל או על העוף ואין עושין מי מלח עזין פי' ב' חלקי מלח וג' חלקי מים וכתב הר' שמשון שיש ליזהר שלא למלוח פולין שנתבשלו בקליפתן הרבה יחד בשבת. ואין מולחין את הצנון לתקנו ולמתקו לאכילה חתיכות חתיכות זו ע"ג זו מפני שנראה כעושה כבשין והוי כעין מבשל אבל לטבלו במלח מותר כלומר לטבול במלח מעט החתיכות.
